Pudim de laranja

Engredientes:

6 ovos
1 laranja em raspa
2 1/2 dl de laranja em sumo
350 gr de açúcar
4 colher (sopa) de água

Preparação:

Comece por fazer o caramelo, deitando numa frigideira de ferro, de preferência, 100 grs de açúcar com 4 colheres de sopa de água.

Logo que o caramelo esteja pronto deite-o directamente dentro da forma, fazendo rodar a forma para que o caramelo possa aderirir às paredes.Faça este trabalho de luvas pois a forma aquece muito e pode queimar-se.

Misture os ovos inteiros com os 250 grs. de açucar e bata um pouco.

Adicione o sumo e raspa de uma laranja.5.Deite este preparado na forma e leve a cozer em banho maria em forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos. Deixe arrefecer completamente dentro do banho maria. Desenforme completamente frio, e sirva enfeitado de rodelas de laranja.

Baba de camelo

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
6 gemas
6 claras

Preparação:

Coloque uma lata de leite condensado na panela de pressão, coberta com água e coza-a durante uma hora. Deixe arrefecer e abra a lata.Bata muito bem o conteúdo com 6 gemas e envolva as 6 claras batidas em castelo.Leve ao frigorifico até a hora de servir. Se quiser enfeite com amêndoa picada.

Tarte de ananás

Para a massa:

2 ovos

175 g de farinha

70 g de açucar

1 colher de sobremesa de fermento

100 g de manteiga

Para o recheio:

1 pacote de natas

2 colheres de sopa de açucar

4 folhas de gelatina branca

1 pacote de gelatina em pó de ananás

1 dl de calda de ananás

1 lata de ananás

Bata muito bem todos os ingredientes para a massa, faça uma bola e leve ao frigorifico durante uma hora. Depois com esta massa forre uma forma previamente untada e enfarinhada. Coloque uma folha de papel vegetal por cima e disponha sobre esta uma mão cheia de feijões secos. Leve ao forno a cozer.Entretanto, prepare o recheio: Bata as natas com o açucar. Dissolva as folhas de gelatina em agua fria, escorra, junte ao preparado anterior e deixe solidificar. De seguida, dissolva a gelatina em pó na calda de ananás.Recheie a tarte com o creme de natas, distribua o ananás cortado em pedaços e cubra com a gelatina dissolvida na calda. Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bolo de Chocolate da avó

4 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de água morna

1 chávena de chocolate em pó (da Nestlé)

1 chávena de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó Royal

Misturar as gemas com a água morna, juntar depois o açúcar, mexendo bem, e depois adicionar o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Mexer bem. Depois adicionar as claras em castelo e depois o óleo. Pôr em forma quadrada, em forno pré-aquecido, durante 25 a 30 minutos.