Pudim de laranja

Engredientes:

6 ovos
1 laranja em raspa
2 1/2 dl de laranja em sumo
350 gr de açúcar
4 colher (sopa) de água

Preparação:

Comece por fazer o caramelo, deitando numa frigideira de ferro, de preferência, 100 grs de açúcar com 4 colheres de sopa de água.

Logo que o caramelo esteja pronto deite-o directamente dentro da forma, fazendo rodar a forma para que o caramelo possa aderirir às paredes.Faça este trabalho de luvas pois a forma aquece muito e pode queimar-se.

Misture os ovos inteiros com os 250 grs. de açucar e bata um pouco.

Adicione o sumo e raspa de uma laranja.5.Deite este preparado na forma e leve a cozer em banho maria em forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos. Deixe arrefecer completamente dentro do banho maria. Desenforme completamente frio, e sirva enfeitado de rodelas de laranja.